牛奶过敏的患儿，主要是对牛奶中的蛋白质成分过敏，从而引起呼吸道，消化道及皮肤特异性的症状。因此，牛奶过敏症的患儿的饮食，可以给予水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养，同时辅食添加及日常的食物尽量少接触含有蛋白质，如鸡蛋，虾，蟹等。治疗上给予特殊配方奶粉至少3~6个月或直到9~12月龄，有严重的速发反应或重症的牛奶蛋白质过敏患儿，饮食规避时间为12个月，在辅食添加当中，首先选择蔬菜和水果等低致敏食物，引入蛋白的食物时需要煮熟以降低致敏性。