香蕉煮熟后食用是能起到缓解便秘的作用，由于香蕉本身是可以缓解便秘的食物，无论是生吃还是煮熟后吃。香蕉中含有大量纤维素、维生素等营养成分，能够促进肠道蠕动、促进消化、缓解便秘，而且香蕉还是易消化的碱性食物，能缓解胃酸过多，对保护胃黏膜也有帮助。