水果减肥法指的是全日除了水果以外什么也不吃，不食用主食，因此达到减肥的效果。只吃水果可以提高膳食纤维的摄入，具有保护的作用，也可以增强并且加快新陈代谢。吃过减肥方法，每日要摄入多种水果，不然会造成营养不均衡。不提倡使用水果减肥方法，因为水果不含有蛋白质，1天只食用水果，会造成蛋白质的缺乏，会造成血压降低，长时间下去会造成女性月经不调，内分泌紊乱等。