桑葚水有很多的功效和作用。桑葚水可以用于清肺去噪，桑葚水苦寒清甜，可以清肺经，降虚火。桑葚水可以止咳祛痰，因为桑葚水性属微量，因此可以去除燥热，缓解干咳。桑葚水可以疏散风热，对于风热感冒及目赤肿痛的症状，常常用菊花配合桑葚泡水饮用。桑葚水可以清肝明目，桑葚水能用于风火目疾，对热症造成的视力下降有很大的改善效果。如果将桑葚水配黑芝麻名桑麻丸，可以用于肝阴不足，肝阳上亢造成的头晕、视物昏花。