枣的功效如下：第一，预防缺铁性贫血。枣含铁丰富，铁元素是合成血红蛋白必需的物质，因此用于中老年人补充铁，预防缺铁性贫血。从中医角度讲，吃枣可以补充气血，使面色红润。第二，美白养颜。新鲜枣中维生素C含量丰富，吃枣可以减轻色斑和皱纹，使皮肤白嫩。第三，补充人体所需的矿物质。枣中钾、钙、磷等矿物质含量高，可以补充机体所需，因此提高免疫力。