木糖醇糖尿病病人能吃。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病是由胰岛素分泌的缺陷或生物作用受损或两者兼有造成的，木糖醇是一种功能性甜味剂，不需要被胰岛素代谢，因此不会造成血糖升高，糖尿病病人可以少量食用，但不能无限制，只要满足口味需求即可，因为木糖醇吸收率比较低，容易造成腹泻。建议病人可以用木糖醇代替糖类物质适量的摄入。