高血压的人可以适当吃韭菜。韭菜具有补肾助阳、温中开胃、散血、解毒的功效，入肝、胃、肾经等，可用于治疗小便频数、遗尿、身体虚弱、反胃、吐血、尿血、痢疾等，不属于高血压患者的禁忌食物，可以适当食用。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、矿物质以及丰富的纤维素。其中丰富的纤维素可促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用，所以高血压患者可以适当食用。