一般来说是能吃的，但是这个需要到医院做过敏原检测，如果自身对山药过敏的话，那么就不能吃。表现出皮肤病湿疹症状，湿疹和过敏有很大的关系。因为接触容易造成过敏的物质，以及自身血液湿热的因素，造成皮肤发生应急性炎症病变。对于上述症状容易造成过敏的物质需需要防止接触的。