红茶会刺激胰岛素的分泌，并降低餐后血糖高峰。此外，红茶中含有丰富的黄酮类物质，可以清除自由基，抗酸，降低心肌梗死的发生率。但红茶中的咖啡碱有助振奋精神，集中思想力，因此使思维反应更加形象化，增强记忆。同时还能刺激血管系统和心脏，因此高血压病人不宜饮用。对于促进血液循环，降低胆固醇，增加毛细血管弹性，提高血液抗凝性都有一定的好处，饮用绿茶更有利于降血压。