手脱皮不一定是缺维生素，但是缺乏维生素有可能会表现出手脱皮的现象，此外真菌感染或者皮肤干燥也有可能会造成手脱皮。可以适当涂抹具有保湿效果的护手霜。如若采取措施后症状没有得到有效改善，可以到医院皮肤科进行详细检查，确定造成的原因，然后遵从医生指导使用相关药物进行治疗。同时在治疗期间可以适当吃些富含维生素的食物，有助于改善手脱皮的症状。