慢性胃炎的病人可以少量食用南瓜。南瓜富含蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、果胶等，可以补充身体日常所需，提高身体免疫力，此外，南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，所以，慢性胃炎的病人可以少量食用南瓜。