急性肠胃炎和慢性肠胃炎的区别在于发病时间和症状上。急性肠胃炎发病急，主要是饮食或者大量酒精刺激造成的胃肠黏膜急性炎症，症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。慢性肠胃炎属于长时间性的炎症积累，伴随食欲减退、上腹部不适呕吐或反复发作的腹痛、腹泻、消化不良等表现。建议不管是急性还是慢性的肠胃炎，都需要及时到医院的消化内科就诊，日常注意饮食，不吃辛辣刺激，戒烟酒。