急性肠炎在治疗方面，需要进行对症治疗，在表现出腹泻严重的情况下，可以使用蒙脱石散进行止泻。同时要口服补液盐，以避免脱水和电解质紊乱。如果已经表现出电解质紊乱，需要静脉输液，补充体液和电解质。可以服用益生菌以及双歧杆菌胶囊，来调节肠道菌群，促进肠道消化功能的恢复。还需要服用消炎药物，比如沙星类药物以及阿莫西林，或者是庆大霉素，第3代头孢都可以使用，要注意饮食卫生。