胃癌和胃炎区别在于症状上两者轻重程度不同。患有胃癌会表现出逐步加重的胃痛、恶心呕吐，甚至会表现出呕血、黑便，伴身体进行性消瘦。而患有胃炎一般症状较轻，没有呕血黑便，但症状容易因饮食、劳累、受凉等因素而反复，经治疗上述症状可消失。鉴别的关键在于胃镜检查，胃镜下取组织活检，根据病理和免疫组化可明确诊断。治疗方面胃炎以护胃、保护胃黏膜为主；而患有胃癌首选手术，术后配合化疗、放疗或者靶向治疗、免疫治疗、中医中药等进行综合治疗。