胃寒和胃热还是有较大的区别的，分辨主要是从症状上看。胃寒的病人主要表现为胃部寒凉、受凉时胃部疼痛加重，并且在吃了生冷食物后，会有腹泻、腹痛等表现。而胃热也叫胃火，主要表现为便秘、口臭、烦热等表现，并且胃热的病人比较容易感觉饥饿。最简单的分辨胃寒和胃热的方法就是看病人平时喜吃凉食还是热食，胃热者喜凉，胃寒者喜温。