当归是草本植物也是多见的中药之一，当归不但有药用的功能而且还有食用的功能，当归炖羊肉也是比较多见的食物，具有很好地效果，不仅可以去腥增香，还具有温中补血、调经散寒的效果，日常中尤其是寒冷的冬天可以经常的食用此类食物，具有的功效和作用都会比较大。