孕妇是能吃南瓜饼的。南瓜是一个营养价值较高的蔬菜，含有较多的维生素和纤维素，可以在一定程度上缓解便秘的症状。而且南瓜的口味清甜，具有较好的养胃作用，食用南瓜还有助于消化。但是孕妇每天不要吃太多的南瓜饼，避免造成糖分超标，诱发妊娠期糖尿病。