产妇是可以食用铁杆山药的，首先铁杆山药中含有一定的维生素以及蛋白质的成分，它具有一定的滋阴健脾的功效对于产妇产后的身体恢复是有一定帮助的，只是铁杆山药并不适合多吃，不然也容易造成消化不良或者是对肠胃以及身体造成一定的负担，因此建议您在产后可以适当的吃一些。