产妇产后是能吃茄子的。茄子中含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪、钙、铁、磷或者维生素，含有的维生素p最高，其他蔬菜中含这种元素很少。维生素p能够促使血管壁的弹性，有保护心血管和抗坏血的作用，并且能够促使伤口愈合。茄子中含有维生素E，有抗衰老和避免出血的作用。并且茄子还是抗癌高手，可以抑制消化系统肿瘤增生。