病人食用辣的食物表现出头晕，原因主要考虑以下几方面：第一方面，病人神经系统对于辣的食物比较敏感而造成，可能会造成病人表现出心跳加速，唾液、汗液分泌增加也会造成病人表现出头晕、头痛等表现。第二方面，病人食用辣的食物之后表现出头晕症状，考虑可能是食物造成血管表现出扩张而造成，建议病人多饮水加速辣的食物的代谢改善症状。病人平时应注意清淡饮食，防止食用过多辛辣、刺激性食物。第三方面，食用辣的食物头晕也可能和血压波动有关，因为辛辣食物刺激可能会造成病人血压波动而造成头晕的问题。