肝脏主要参和脂肪、蛋白质、糖的代谢，因此表现出脂肪肝，一方面是脂类物质过多，超过了肝脏的负担，另一方面是肝脏本身代谢功能较弱。前者包括进食过多油脂类及甜食。后者是各种原因综合造成代谢功能表现出下降。因此治疗脂肪肝，首先要减少肥甘厚味食物的摄入，其次加强代谢，需要规律运动，包括游泳、慢跑。