喉咙发苦大多数是消化系统疾病造成的，具体有如下方面：1、牙龈炎、蛀牙、口腔溃疡等口腔疾病会造成口腔里的疼痛。2、消化不良、胆汁反流性胃炎、反流性食管炎等造成胆汁反流，造成喉咙发苦。3、肝胆疾病、慢性肝炎、胆囊炎、胆囊结石会造成胆汁不能正常排出，反流到嘴里，因此造成喉咙发苦。