三七炖鸡可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；止血、活血化瘀；保肝、抗炎；延缓衰老；双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。建议在平时可以适当的食用，制作的时候注意尽量去除汤汁中多余的油脂，少放点食用盐以及其他调味品。清淡饮食，多吃一些新鲜水果蔬菜。