由于火锅中的添加剂较多，可能是对某些成分过敏，导致腹泻；如果选用的底料是辣味的，就容易腹泻，因为辣味促进肠胃蠕动；也可能是原料清洁不到位，夏季蚊蝇多，卫生做得不好，吃的东西容易污染，导致腹泻；如果在家中自己配上最清淡的底料，吃完后还是拉肚子，考虑是自身脾胃虚弱，中医讲热导致的，也有可能是肠胃热。