反流性食管炎指由于胃和（或）十二指肠内容物反流入食管，引起食管粘膜的炎症，糜烂，溃疡和纤维化等病变，属于胃食管反流病。反流性食管炎应与消化性溃疡，心绞痛，食管癌和食管真菌感染等病相鉴别。急性食管炎时粘膜上皮坏死脱落，形成糜烂和浅表溃疡。严重者整个上皮层均可脱落，但一般不超过粘膜肌层。慢性食管炎时，粘膜糜烂后可发发纤维化，并可越过粘膜肌层而累及整个食管壁。食管粘膜糜烂，溃疡和纤维经的反复形成，则可发生食管瘢痕性狭窄。显微镜下可见鳞状上皮的基底细胞增生，乳穿延伸至上皮的表面层，并伴有血管增生，固有层有中性粒细胞浸润。在食管狭窄者，粘膜下或肌层均可瘢痕形成。一般治疗饮食宜少量多餐，不宜过饱；忌烟，酒，咖啡，巧克力，酸食和过多脂肪；避免餐后即平卧；卧时床头抬高20～30度，裤带不宜束得过紧，避免各种引起腹压过高状态。食道炎的患者们可以多吃一些富含维生素较高的水果，比如苹果、草莓、香蕉、青枣、牛油果、葡萄、龙眼、柑橘、蓝莓、车厘子、红毛丹、释迦、布林以及榴莲、菠萝、番石榴、芒果、猕猴桃等等。