胆囊炎患者在饮食上要注意以下几点：

1、首先胆囊炎病人应少吃高脂肪的食物，如肥猪肉等，限制食油量。因为在进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹会出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。

2、饮食应清淡，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物。

3、忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利于胆汁的分泌和排出。

4、忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。

5、鸡蛋等各类禽蛋含胆固醇极高，而胆固醇代谢失调是形成胆结石的因素之一，所以不宜多食。

6、辣椒、胡椒、花椒、桂皮等辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊剧烈收缩而诱发胆绞痛，所以应当忌食。

7、羊肉为温补性食物，而胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛 ，羊肉温补，故不宜食。