胡萝卜：由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A，故可减少胆固醇结石的形成。

茭白：能清热利胆，故胆囊病人宜吃，对胆囊炎胆结石症合并黄疸者尤宜。

西瓜：能清热、除烦、利尿、解毒，适宜胆结石和胆囊炎者食用。

萝卜：能消积滞、祛痰热、下气宽中，最适宜慢性胆囊炎和胆结石之人食用。

荸荠：适宜胆石症及胆囊炎者食用，有清热、化痰、消积的功效，尤其是伴有黄疸时最为适宜。

玉米须：玉米须有利胆作用。

蕺菜：又名鱼腥草。适宜慢性胆囊炎发作或伴有黄疸者食用。

菊花脑：适宜胆囊炎病人春夏之季煎汤喝，有清肝利胆的作用。

苗 岭 胆 炎 方：胆囊炎病人发病时煎汤喝，能标本同治急、慢性胆囊炎。