一般来说慢性结肠炎患者相对来说体质虚寒，胃肠适应能力也较差，而水果大多属寒凉食物，所以水果有腹泻现象的慢性肠炎患者来说，是适宜食用的，尤其是在慢性肠炎的发作期，更不要吃这些生冷水果，以防加重症状。

对于稳定期的慢性肠炎患者，可适当选择一些水果食用，如柿子、石榴、苹果等都含有鞣酸及果胶成分，有收敛止泻的作用，是可适量食用的。食用时可经开水泡泡或煮熟，也可榨汁后加热饮用。不过慢性肠炎患者胃肠比较脆弱，有的水果要注意避免食用，如哈密瓜、西瓜等，一个是会产气一个是寒凉性的，不利于肠炎恢复。

对于慢性肠炎患者，建议平时是可多吃易消化的优质蛋白质及多食一些含维生素高的食物，另外要多食用有止泻作用的食物，如马齿苋、薏苡仁、莲子、糯米、乌鸡、胡椒等，都很适合慢性肠炎患者食用。