胃出血症状多以呕血和便血为主。患者呕血前有恶心感，便血前有便意感，便后双眼发黑、心慌，甚至晕厥，面色苍白、口渴、脉快无力，血压下降等。患者中男性比例远远高于女性，许多男性患者常常在大量饮酒后引发胃出血。

患者宜选择稀软易消化的食物，而且进食的时候应该细嚼慢咽，胃出血患者还应该避免食用辛辣等刺激性大的食物。非甾体抗炎药能够对胃黏膜造成损伤，患者应谨慎使用，以免诱发消化道粘膜出血。避免精神紧张。在治疗上，有一般治疗、补充血容量和止血措施。并可以通过药物治疗、三腔气囊管压迫止血、内镜直视下止血、血管介入技术、手术治疗来实现止血的目的。