问题分析：你好，目前乙肝携带者的话是可以做健康证的，具体查不查根据当地的实际情况，因为每个地方政策还是不太一样。意见建议：乙肝主要通过血液传播、性传播、母婴垂直传播三种途径进行传染，食品加工过程中需要注意尽量避免外伤出血。