病情分析：肝硬化是一种慢性消耗性疾病，所以应给予高维生素易消化的食物，保证热量，蛋白质的摄入，严禁烟酒，可以食用瘦肉和鱼豆制品，牛奶，豆浆，蔬菜和水果，如果患者出现水肿应限制喝水量，食管静脉曲张的病人应禁食坚硬粗糙的食物。指导意见：肝硬化的治疗，1.应针对病因。积极治疗原发病2.注意休息，如出现腹水的病人，尤其要注意卧床休息。3.忌用对肝脏有损害的药物。4.保证足够热量和蛋白质，摄入高维生素容易消化的食物。5.严禁饮酒，食管静脉曲张病人应禁食坚硬粗糙的食物。6.药物的对症治疗，如抗病毒治疗，抗纤维化药物。7.并发症的处理。