肝癌是一种常见的恶性肿瘤之一，凡是癌症都提倡早发现早治疗，提高治愈的效果。肝癌患者饮食要求新鲜，易消化，营养丰富，保证患者的热能及营养要求。补充鸡蛋、鲜鱼、精瘦肉、酸牛奶、黄豆浆等；补充维生素可选用新鲜蔬菜，水果；同时要注意选择适当的脂肪，以帮助脂溶性维生素吸收；还可选用辅助治疗食物，如甲鱼、蘑菇等。各种食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厌食等伴随症状。因此，食品以煮、蒸、炖的方式为主，尽量不食用煎、炸等硬、脆食品，对于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等严重并发症。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物，忌烟忌酒。