肝病应避免饮酒，偏嗜辛辣食物，不宜多进油腻或生冷不沽之食物，特别是少吃动物脂肪。肝硬化合并食道和胃底静脉曲张者，慎食油炸食物、面包及含有碎骨的鱼、鸡类肉食；不宜吃含纤维多的蔬菜，如韭菜、芹菜、油菜及有老梗的叶菜；腹水者少食盐。