养肝护肝的首选食物就是谷类如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类如牛肉、猪肚、鲫鱼等大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益还有海鲜类。例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等能增强免疫功能修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯但选择、烹调要得当否则会食物中毒蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食可多食香菇、银耳、海带、紫菜等西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用富含大量糖、维生素及蛋白酶等蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食剩下最重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。绿茶对肝脏有好处有抗凝、防止血小板黏附聚集减轻白细胞下降和活血化瘀作用但饮茶应适时适量清晨可泡一杯不宜太浓每天茶水总量不超过1000~1500毫升在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸防碍食物吸收。饮食上宜甘减酸春天是肝旺之时多吃酸性食物会使肝火上亢损伤脾胃和人体正气所以春季宜减酸还应注意少吃辛辣多吃青菜水果等滋润食物可酌情选用蜂蜜大枣山药等养肝护肝的食物这样既有利于养肝又能固护脾胃还可选用具有明目、养胃、利肝清热解毒等作用的春季时令蔬菜象香椿、马兰头、荠菜、春笋等以养阳敛阴保肝养肝。