(1)忌高蛋白饮食

瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当 疾病 后期可适当补充，以提高体质。

(2)忌食多糖之物

糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。

(3)忌辛辣食物

辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在 膳食 中不宜加入辣油、胡椒及辛辣 调味品 。