升血糖比较快，易消化的食物都吸收的快,所以血糖值升的也快。如果肝脏不好,就要兼顾两方面才行。莜面,荞面之类的食物自然也不能吃，我见你父亲岁数不大,应该买一本糖尿病病人实用的书。里面写的非常详细。运动,饮食治疗。和胰岛素治疗的注意事项。我一一列举也列举不全。