慢性胃炎患者在饮食方面要注意：1、应细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。狼吞虎咽使食物不能充分嚼细，因而不易消化，增加胃负担。2、按时按量就餐，忌暴饮暴食。暴饮暴食会损害胃功能，发生胃扩张或急性胰腺炎而危及生命。3、禁烟酒，烟酒会损害胃黏膜，使其充血、水肿、糜烂甚至出血。4、避免摄入浓茶、辛辣、咖啡等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，不利炎症恢复。此外，上腹饱胀、嗳气者，不吃莲藕、土豆、芋艿等高淀粉类食物；胃酸过多者少吃含糖、蛋白质过高的食物和过酸的食物；胃酸过低者，宜多吃瘦肉、禽肉、鱼、奶类等高蛋白低脂肪饮食；胆汁反流者，应低脂饮食。