病情分析：您好！长期感觉口干.不喝水喉咙干得痛.象炸开的痛.平尚吃不得辣.吃不得喊.鼻子火气重——初步印象：慢性咽炎指导意见：一、建议在耳鼻喉科医生指导下行雾化治疗；二、去医院检查血糖，排除糖尿病；三、在当地中医指导下予养阴利咽等中药治疗，参考方：生地、玉竹、玄参、沙参、麦冬、法夏、茯苓、厚朴，苏叶等；四、平时注意：清淡（少盐、少油）饮食；不宜辛辣刺激性食物，不宜油煎、油炸食品；避免烟雾刺激，防受凉，防感冒；有氧运动（散步；快走；慢跑等），增强体质。多饮温热白开水。