急性胰腺炎患者的饮食应该以低脂流质食物为主，平时可以吃一些猪肝汤、米粥、稀饭、鸡蛋汤等，也适当喝一些鲜蘑菇汤或者是蔬菜汁，可以补充维生素以及微量元素，不要进食辛辣以及油腻的食物，同时还要忌烟酒，胰腺炎一般是因为胆石症或者是高脂血症等疾病引起的，但是也与患者平时不良的饮食习惯有关，例如暴饮暴食。患者在一两个月左右应该去医院再复查一下。