肺结核病人一定要重视饮食调养，饮食方面主要是供给优质定量的高白蛋、高纤维、高热量、低脂肪、补充含钙的食物，供给充足的热量，然后摄取丰富的维生素和适量的矿物质及碳水化合物，促进钙化，减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。烹调方法一般可以选择蒸、煮、炖、氽等，这几种都是比较好的烹饪方式，煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不适合，在选取营养丰富的食物时，一定要注重忌口，禁烟、禁酒，对辛辣、生痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、葱、姜、辣椒、狗肉、羊肉、烟薰和干烧等食品应不吃或少吃。有利于机体康复的主要食物有动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼、鸡、乳品、蜂蜜、银耳、大枣、百合、小米、莲子、粟子、白米以及新鲜的蔬菜和水果，如青菜、油菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、苹果、桃、杏、橘、梨。进食量应根据个人情况而定，肺结核病人往往胃纳较差，因此饮食宜清淡、易消化、少食多餐、不要偏食，做到食物多样化，荤素搭配，还应色、香、味俱全，以刺激患者的食欲，增加饮食量。