在饮食中，更多的时分，人们不再以大鱼大肉为主，相反，有益健康的食物，人们会多吃，其中蘑菇，成了咱们的至爱，吃蘑菇对身体好，在很早之前，有吃蘑菇的说法，直到现在，蘑菇仍然是餐桌上的主角。

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　　在美国，人们称蘑菇：上帝的食品;在日本，人们称蘑菇：植物食品的顶峰，直到现在，一些地方，仍然把蘑菇称作：菜中之王。

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　　养分丰厚

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　　蘑菇，养分十分丰厚，属于高蛋白、低脂肪的食物，还包括：氨基酸、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。

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　　吃蘑菇的优点?

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　　补充维生素A

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　　咱们知道蘑菇中胡萝卜素较多，在体内，转化为维生素A，为此，也有人把蘑菇称作“维生素A宝库”。

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　　进步免疫力

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　　蘑菇，还有维生素D，比大豆高20倍，比海带高8倍，在食用后，能进步免疫力、降血压、维护肝脏。

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　　咱们还会发现，不同的菌类，功效不一样，接下来，就来了解，常见的菇类。

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　　平菇

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　　平菇常见，吃平菇对身体好，平菇是性温、味甘食物，对补脾胃、去湿邪十分好，还能下降胆固醇。在研究中发现，平菇中有多糖体，能进步免疫力。

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　　平菇烧汤，味道鲜美，不妨试试。

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　　金针菇

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　　金针菇，也很常见，在日本，甚至将其称作：益智菇。食用金针菇，能抗衰老、防治溃疡、下降胆固醇，特别是女人，喜爱食用金针菇。

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　　例如，金针菇肥牛，就是十分好食材，不妨多吃点。

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　　猴头菇

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　　这几年，猴头菇开端鼓起，猴头菇制造食物，例如，饼干、粥，十分常见，食用猴头菇，能帮助消化，能利五脏，还能下降血压，关于老年人来说，吃点猴头菇，防备心血管疾病。

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　　例如，猴头菇排骨汤，就是不错的食材，能够做一点尝尝。

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　　香菇

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　　当然，怎么能少香菇，吃香菇对身体好，能起到益气补虚、健脾胃的作用，丰厚的矿物质，能维护肝脏，避免肝脏受伤，能促进血液活动、防备疾病、进步免疫力。

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　　例如，香菇炒青菜，就是不错的搭配方法，十分适合喜爱素食的朋友。

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　　吃蘑菇对身体好，不同品种的蘑菇，对身体的优点，是不一样的，了解平菇、金针菇、猴头菇、香菇的养分，能让你更好的食用，从而能够促进健康，获得好身体。

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