蛋白质是人体需要的一种物质，在生活中，注重饮食的人都知道，要多吃含蛋白质的食物，那么，蛋白质粉有什么功效呢?蛋白质粉能增加肌肉吗?又该如何选购蛋白质粉呢?一起来看看吧。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种;各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同。因此，形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因此，实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种，儿童为9种，我们称之为必需氨基。蛋白质与肌肉增长蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，如果想增长肌肉，就不能缺少蛋白质。近年来随着健美运动在社会上的风靡，越来越多的健美爱好者通过力量训练(抗阻练习)配合服用运动营养补剂的方式来实现增长肌肉并塑造健美体魄的目的。这也造成了越来越多的健美和健身爱好者开始服用增肌类营养补品，这类营养补品又以“蛋白质粉”的使用最为普遍。