黄鳝是我们常见的优质蛋白来源的一种食材，那么黄鳝它里面含有丰富的蛋白质，氨基酸种类也是比较丰富的，脂肪含量也是比较低的，那么对于孕妇来讲，是可以适量食用的，那么同样对于黄鳝的做法，也是有讲究的，尽量就是不要加太多的油、盐，还有一些调味品，这样就是防止说，孕妇在吃黄鳝的同时，然后摄入很多的油盐，然后加重孕妇的一些肾脏的负担。