您好！头部牛皮癣的症状表现主要是头部的鳞屑会明显增多，有时头部的皮损会融合成片状，甚至是布满整个头皮。鳞屑出的头发优势会与皮损融合成束状，类似于毛笔头。牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。