有人认为“多饮酒可防止动脉硬化”，这是生活中的误区。每日饮40度的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的确可活血化瘀，防止动脉硬化，减少冠心病的发生。但酒是高热能饮品，每克酒精可产生28千卡的热能，是米和面的2倍多，是鸡肉的7倍。酒精在体内的产热功能，使摄入体内的其他食物易转化成脂肪，并促进胆固醇的合成。酒精不但增加维生素的利用和排泄，还促进维生素的吸收。另外，酒在体内不完全氧化时可产生有致癌作用的乙醛，促进癌症的发生。所以，可少量饮酒，不可多饮。