大肠癌是我们很常见的肿瘤，有较高的发病率和病死率。通过食疗可能会预防我们大肠肿瘤的发生。有研究显示，十字花科的植物可以通过清除我们体内的自由基，并且诱导抗氧化酶的形成。同时，可以刺激免疫反应，从而达到肿瘤发生率的减低的目的。经常食用辣根、甘蓝、花椰菜、卷心菜等十字花科的蔬菜，可以降低我们前列腺癌、肺癌、膀胱癌、食管癌和结肠癌的患病风险。芥菜籽也是我们十字花科属植物的种子，可以作为天然的抗氧化剂和免疫调节剂，有助于预防大肠肿瘤的发生。