1、泥鳅可以搭配黄瓜一起吃可以抑制消化和吸收，这样会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不适合搭配同食。2、泥鳅和蟹搭配食用容易引起中毒，泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。3、泥鳅搭配茼蒿一起食用会影响消化吸收，泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。4、泥鳅搭配狗肉一起食用会导致阴虚火盛，泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。