酸奶蒸鸡蛋的功效与作用点是什么可以蒸的 我一周有两三个早上的早餐都是用优酸乳蒸蛋的呢 挺好吃的 滑滑嫩嫩的 只不过只需要少半瓶酸奶就行了 可以以适当放点儿糖 在蛋成型了的时候 可以加点儿干红枣 颗粒 鸡蛋加酸奶蒸好吃吗不好。因为酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消，和鸡蛋一起煮，虽然不会中毒之类的，但会破坏酸奶的营养价值。所以酸奶鸡蛋分开吃，不要蒸，最好是吃些五谷杂粮或者淀粉之类的食物1~2小时后引用酸奶，这样更能体现酸奶的价值。酸奶可以用来蒸鸡蛋吗用料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。做法：1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。3.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。4.美味的酸奶蛋糕制作完成。酸奶蒸鸡蛋羹的营养与功效原因： 1、出炉后没有及时倒扣，因为水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。 2、温度过高了。 3、配方本身有问题，液体部分含量过高，粉太少。 4、面粉不行和蓬松不到位。 5、可能时间短了。 解决方法： 1、完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印就好了。 2、出炉后及时倒扣，至凉。 3、选择比较好的低筋粉如美玫牌，吸水性相当好。 4、时间把握好，就算之后在加烤也是没办法补救回来的。酸奶蒸鸡蛋的功效与作用点是什么呢不好。因为酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消，和鸡蛋一起煮，虽然不会中毒之类的，但会破坏酸奶的营养价值。所以酸奶鸡蛋分开吃，不要蒸，最好是吃些五谷杂粮或者淀粉之类的食物1~2小时后引用酸奶，这样更能体现酸奶的价值。酸奶蒸蛋的好处和坏处可以的，可以做成酸奶蒸鸡蛋进行品尝，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、酸奶 2盒、芒果 20g。1、第一步碗中放入蛋清和适量的白糖。2、然后碗中加入酸奶，用工具拌匀。3、接着把碗放入蒸锅蒸10分钟。4、蒸好后，撒上切好的芒果丁，完成了。牛奶蒸鸡蛋作用与功效鸡蛋牛奶蒸完后有孔，是搅拌的时候有气泡，一般是搅好后静置一会儿，气泡散了，再盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎孔隔水蒸，就不会出现气泡了。酸奶和鸡蛋蒸材料主料：鸡蛋200克，粉丝20克，调料：酱油25克，白砂糖10克，香油15克，味精15克，盐2克，胡椒粉1克做法1.鸡蛋打散，与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，高火3分钟。2.粉丝预先烫软。3.把蒸好料的鸡蛋切碎，再加入已切碎的粉丝搅拌均匀，加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。酸奶蒸鸡蛋的功效与作用点是什么意思鸡蛋酸奶蒸蛋糕，20分钟时间太长了，口感会不好，有点老，最好控制在八分钟左右酸奶蒸鸡蛋的营养价值酸奶机可以做炖蛋1、把容器以及搅拌用的工具用开水冲洗一下。2、按照菌粉包装上的比例，把牛奶和菌粉高速搅拌均匀，有盖子的盖盖子，没盖子的盖保鲜膜。3、锅里放个蒸架，倒入热水，水温大概在60—70度左右（用指尖点一下感觉到很烫），再把装了牛奶的容器放进去。牛奶蒸鸡蛋的功效与作用点鸡蛋和牛奶那个更有营养：因为两样的营养价值都不同。要根据人体的不同需要来定，不能一概而论。鸡蛋的营养价值：1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。牛奶的营养价值：乳是哺乳动物出生后赖以自下而上发育的惟一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。每100G牛乳所含营养成分：脂肪3.5g，蛋白质3.9G，乳糖4.6G，矿物质0.7G，生理水88G。牛乳脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，极易消化吸收。牛乳蛋白质含人体生长发育的一切必需的氨基酸，消化率可达98%--100%，为完全蛋白质。牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。牛乳中有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜、猛、钼等，特别是含钙多，且钙、磷比例合理，吸收率高。牛乳是人体钙的最佳来源。牛乳中含有所有已知的各种维生素，尤其是维生素A和B2含量较高。牛乳中胆固醇含量少，对中老年人尤为适宜。一个成年人每天喝两杯牛乳，能获得15G--17G优质蛋白，可满足每天所必需的氨基酸；能获得600MG的钙，相当需要量的80%；可满足每天热量需要量的11%。其实牛奶和鸡蛋两个营养价值都是一样的高，对人体是最好的补给。