苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。“果胶”能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降。还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排放，及时清除体内的代谢垃圾，有促进体内毒素排出的功效。饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，忌饮食无规律，烟酒辛辣刺激食物，过冷、热、硬食物，不洁饮食。可以使用奥美拉唑，兰索拉唑，胶体果胶铋胶囊，克拉霉素，西沙比利，应用氢氧化铝凝胶及氧化镁可中和胃酸，从而降低胃蛋白酶的活性，减少酸性胃内内容物对食管粘膜的损伤。