当归北芪鸡肉煲汤1、主料：土鸡半个、新鲜党参40克、当归20克、红枣4个、枸杞。2、辅料：料酒2勺、盐、姜片3片。第一步：先将土鸡清洗干净。第二步：然后放入锅中焯水。第三步：煮至变色捞出用水洗净血沫。第四步：然后沥干水分。第五步：准备好配料：新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞。第六步：把土鸡放入电炖锅中，再放入配料。（枸杞除外）第七步：炖1小时。第八步：期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。第九步：最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味。第十步：时间到了就完成了北芪党参当归炖鸡的功效这个药方的作用，可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定，当归配黄芪，有气血双补的作用，对于贫血的病症有治疗作用，党参红枣也是一样，有大补元气的作用，枸杞子是属于温补肾阳的药物，乌鸡是属于血肉有情之品，对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起，具有气血双补，温补肾阳的作用。当归北芪炖汤和当归煲汤最好黄芪当归补血汤的做法步骤步骤 1将黄芪、当归、花生、红枣洗净，在水中浸泡10分钟。步骤 2中火煮开后转小火煮10分钟左右，加入适量红糖，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤。每周2-3次，补血补气。乌鸡炖北芪当归汤功效当归、党参、黄芪都是补血益气的药材。与鸡肉一起炖，能迅速补充人体血气，滋阴养颜。对女生常见的月经不调、痛经有一定的调节作用。同时，还可以滋补脾胃，促进食欲，补充营养，调节肤色。这汤男女都可以喝。对男性有补中益气、固根养阴、补阳的调节作用。北芪当归炖乌鸡汤当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。中文名当归炖鸡主要食材当归，鸡口味咸工艺炖做法做法一食材准备主料:母鸡 1000克辅料:当归 20克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量制作步骤1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.注意事项在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。做法二食材准备主料:母鸡 1000克辅料:当归 20克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量制作步骤1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,当归炖鸡3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.营养价值当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。当归炖鸡鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。当归北芪乌鸡汤步骤/方式1准备半只老母鸡，切成块，可大可小，洗干净沥干水步骤/方式2当归黄芪泡10分钟左右洗干净沥干，准备好红枣枸杞还有一片片药备用，也可以不加山药步骤/方式3洗好的鸡肉，冷水下锅，加入两片，料酒，煮开步骤/方式4大火煮开后，出去浮沫，煮3到5分钟，捞出鸡肉洗干净沥干水分备用步骤/方式5砂锅里面加入水烧热，在还没开，但是又有点烫的情况下，加入鸡肉，和准备好的药材，再加入3片生姜步骤/方式6大火炖30分钟，然后改成中小火炖，因为我买的老母鸡很耐煮，总共炖了3个小时，切记多加点水，可以直接把锅加满，如果后期觉得汤汁多，大火收汁都可以，尽量避免中途再加水，否则影响口感步骤/方式7出锅前20分钟加入适量的盐巴调味，即可出锅北芪党参当归炖鸡炖鸡炀民间有多种方法因地而宜，比如我们泉州就有好几种炖法，有加放人参炖(一般男生食用)，有加放高丽参(一般女生食用)有加放麦冬和姜，有加放枸杞，有加放四物，有加放四神，有加放石斛，有加放党参，有加放灵芝等等，都是民间老辈传承下来，左邻右舍相互借鉴学习总结，特别是在立冬这天，我们当地要补冬让一家老小安全过冬，就会有五花八门的药膳。注 四物 四神药店都有卖配好的当归北芪红枣枸杞炖鸡一般黄芪和当归比例是5:1。比如黄芪30克 ，当归6克。当归和黄芪是当归黄芪汤，主要治疗血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等。炖鸡肉，可以对贫血，气血两虚导致的出汗，身体乏力，神疲懒言，困倦等有治疗作用。